Achiote Quail Marinated



Jumlah:
1 jam 30 minit
Prep:
1 jam
Masak:
30 min
Hasil:
4 hidangan

Bahan-bahan

  • 3/4 cawan atau 5.5 auns achiote tampal
  • 1 botol atau 8 auns bir bir atau bir akar
  • 1/4 cawan cider atau cuka wain beras berpengalaman
  • 1 biji teh jintan, dibakar dan tanah
  • Biji ketumbar 1jam, panggang dan tanah
  • 1 sudu besar oregano Mexico
  • 1 sudu garam
  • Lada
  • 1/4 cawan madu
  • 1 sudu minyak asap atau asap cecair
  • 1/4 cawan minyak zaitun
  • 8 puyuh keseluruhan, Bobwhite lebih disukai atau gaya Eropah, sebahagiannya bertudung

Arah

Pakai semua bahan perapian bersama dan marinate puyuh sekurang-kurangnya satu jam atau sehingga 12 jam. Bakar di atas arang panas atau di kuali panggang. Boleh ditenun dan dibakar dalam ketuhar 350 darjah yang dipanaskan selama 20 hingga 30 minit. Tarik paha dari payudara burung untuk memeriksa derma.. Tidak merah harus kelihatan atau menusuk payudara dengan garpu atau tusuk gigi. Ini adalah burung kecil dan akan kering jika terlalu matang.

Tinggalkan Komen Anda