Acaraje



Jumlah:
12 jam 45 min
Prep:
25 min
Tidak aktif:
12 jam
Masak:
20 min
Tahap:
Perantaraan

Bahan-bahan

  • 1 paun kacang hitam bermata hitam
  • 1 bawang, kira-kira dicincang
  • 1 maleguata chile lada atau 1/2 sudu teh sos lada panas
  • Garam dan lada segar
  • Minyak, untuk menggoreng jauh
  • 20 udang kering kecil (ini boleh dibeli di pasaran Asia)

Arah

Rendam kacang dalam semalam dalam air sejuk, menukar air sekali. Gosok kacang di antara telapak tangan anda untuk membebaskan kulit luar, yang harus terapung ke permukaan. Hentikan kulit dan buang. Tiriskan kacang.

Murni kacang dan bawang dalam pemproses makanan. Musim dengan chil dan garam dan lada.

Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang dalam atau periuk besar hingga 350 darjah F.

Menggunakan 2 sudu sup, masukkan campuran kacang ke dalam bentuk telur kecil. Tekan udang kering ke tengah masing-masing, dan tekan bulat campuran kacang untuk mengecilkannya. Udang masih harus bangga. Goreng goreng dalam minyak panas dalam kelompok kecil sehingga coklat keemasan. Keluarkan dengan sudu kecil dan longkang pada tuala kertas. Pastikan hangat dalam ketuhar yang rendah sehingga mereka semua digoreng.

Tinggalkan Komen Anda