Ayam Tarianori Mudah Aarti



Jumlah:
2 jam 30 minit
Prep:
10 min
Tidak aktif:
2 jam
Masak:
20 min
Hasil:
2 hidangan
Tahap:
Mudah
Jumlah:
2 jam 30 minit
Prep:
10 min
Tidak aktif:
2 jam
Masak:
20 min
Hasil:
2 hidangan
Tahap:
Mudah

Bahan-bahan

  • 2 payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang
  • 2 cawan Aarti's Tandoori Marinade, resipi berikut, dibahagikan
  • 1 sudu besar minyak sayuran
  • 1 sudu teh madu
  • 4 cawan campuran sayuran hijau
  • Minyak zaitun, secukup rasa
  • Jus lemon, secukup rasa
  • Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
Aarti's Tandoori Marinade:
  • 2 chiles de arbol
  • 3 sudu benih fenugreek
  • 1 sudu biji ketumbar
  • 5 ulas
  • Benih dari 4 buah buah pelepah berwarna hijau
  • Biji dari 1 buah kapsul hitam
  • 3 sudu paprika
  • 1 sudu teh kayu manis
  • 8 ulas bawang putih
  • 1 (2 inci) sekeping halia segar, dikupas
  • 4 cawan yogurt biasa (disyorkan: lemak penuh)
  • 1/2 cawan minyak kacang tanah
  • Jus 2 limau
  • Garam kosher dan lada hitam segar

Arah

Hancurkan dada ayam dalam 1 cawan tandoori marinade. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga semalam.

Dalam kuali tumis, panaskan minyak sayuran, dan masak ayam selama 7 minit setiap sisi, sehingga dimasak. Selalunya, anda juga boleh memanggang ayam. Tanggalkan ayam dari kuali dan tuangkan baki 1 cangkir perasan ke dalam kuali dan bawa ke pemanis lembut. Kacau dalam madu dan matikan api. Gosokkan salad hijau dengan minyak zaitun, muncrat jus lemon dan garam, dan lada, secukup rasa. Hidangkan setiap dada ayam di atas katil hijau dan atas dengan sos tandoori yang dipanaskan.

Aarti's Tandoori Marinade:

Untuk membuat Marinade:

Masukkan biji-bijian, biji fenugreek, biji ketumbar, ulas, biji dari buah kapur (Nota Cook: Hancurkan buahnya untuk membuka, keluarkan biji-bijian dan buang lambung.), Paprika dan kayu manis dalam kuali tumis dengan api sederhana hingga wangi dan bakar, kira-kira 5 minit. Kacau untuk mengelakkan pembakaran. Tuangkan campuran ke dalam gilingan kopi atau rempah dan gosok dengan serbuk halus.

Throw bawang putih dan halia ke dalam pemproses makanan atau blender dan denyut sehingga dicincang halus, kemudian tambah jus yogurt, minyak, dan air kapur. Proses campuran sehingga halus mungkin. Tambah serbuk rempah dan proses lagi. Musim campuran dengan garam, dan lada, secukup rasa. Pastikan pengasam di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.

Nota Cook

Sekiranya anda menggunakan pengasam segera masukkan jus kapur. Sekiranya anda menggunakan perapian pada masa akan datang, gunakan zest limau sebaliknya supaya yogurt tidak curdle.

Resipi ini dicipta oleh peserta semasa pertandingan memasak. Ia belum diuji untuk penggunaan di rumah.

Tinggalkan Komen Anda