8 Tips Untuk Grill Seperti Pro



Menjadi Master Grill yang Lebih Baik Dengan 8 Tips Mudah ini

Saya sering ditanya oleh peminat memasak di rumah bagaimana untuk memanggang seperti yang dilakukan oleh pro. Tanggapan pertama saya adalah sentiasa amalan, amalan, amalan. Fikirkan tentang hal itu, koki profesional yang bekerja di stesen panggangan pada malam tertentu boleh memasak berpuluh-puluh stik. Itu menambah sehingga beratus-ratus stik setiap minggu dimasak untuk suhu yang dikehendaki langka, sederhana sederhana, sederhana, sederhana dan baik.

Saya fikir jika anda memasak berpuluh-puluh stik atau berpuluh-puluh dada ayam atau beratus-ratus filet ikan setiap minggu, anda akan menjadi pakar dan dapat memasaknya dengan mata anda tertutup. Realiti masuk dan anda boleh memasak beberapa stik sekali seminggu atau dua kali sebulan jadi bagaimana anda pasti anda akan mendapatnya dengan betul.

Tiada apa-apa yang mengalahkan pengalaman atau peluang untuk memasak satu perkara berkali-kali berulang-ulang tetapi itu tidak bermakna anda boleh memperbaiki teknik memanggang anda. Disini adalah ?? petua yang saya fikir akan menjadikan anda tukang gril rumah yang lebih baik dan meningkatkan peluang anda untuk meletakkan stik yang dimasak dengan sempurna di atas meja setiap kali. Menggabungkan ini dengan pengalaman dan anda akan memanggang seperti pro.

Gas atau Arang

Pada pendapat saya, memasak ke atas gas dan memanggang arang adalah dua pengalaman yang berbeza sekali. Memasak ke atas gas adalah seperti memasak di rumah di dapur gas kecuali anda berada di luar. Ia lebih mudah dan lebih cepat untuk dimasak di atas panggangan gas tetapi anda hanya boleh mendapatkan rak panggang yang panas seperti grill yang diberi nilai dalam btu. Besar untuk banyak barang yang tidak memerlukan banyak panggang yang sangat panas dan sempurna apabila anda terburu-buru tetapi tidak begitu baik jika anda mahu rasa smokey yang sebenar.

Memasak arang mengambil masa yang lebih lama untuk mendapatkan api dan mendapatkan gril panas tapi sebaiknya ia pergi, anda boleh mengawal haba dengan menambah arang bergerak atau mengalihkannya ke kawasan terkurung. Bukan semua yang anda masak perlu panas yang sengit tapi bagus jika anda memerlukannya. Anda juga mendapat faedah tambahan yang dihasilkan apabila menggunakan arang sebenar.

Petua ini berfungsi sama ada gas atau arang. Tidak kira apa kaedah yang anda gunakan di rumah anda, mengikut petua-petua ini akan menjadikan anda pemanggang yang lebih baik.

# 1. Mulakan dengan Grill Bersih

Tiada apa-apa yang membuat panggang kurang menyeronokkan daripada membuka penutup dan mencari gril yang berantakan dengan rak-rak yang dipasangkan dengan barbeku yang lalu. Saya telah melihat panggangan yang tidak dapat ditembusi dengan dibakar pada sos barbeku yang mengalir sehingga saya terkejut panas dapat melalui rak. Dan bagaimana pula apabila di tengah-tengah memanggang, gris terperangkap ke sisi panggangan dan perangkap gris menangkap api hanya untuk membuat pengalaman memanggang anda lebih mencabar.

Simpan panggangan anda bersih! Ia membolehkan haba untuk dipindahkan lebih baik, menghalang kebakaran dan hanya membuat anda berasa seperti tukang masak yang lebih baik. Cara terbaik untuk bermula dengan gril yang bersih? Selesai dengan gril yang bersih. Apabila panggang panas, lebih mudah untuk membersihkan jadi pastikan untuk mengeluarkan berus gril dan bersihkan sebelum anda kepala di dalamnya untuk dimakan.

Tinggalkan Komen Anda