8 Tips Membuat Roti yang Lebih Baik



Cara Bread Roti Besar di Rumah

Ramai orang amat teruja dengan membuat roti. Saya pernah mendengar orang mengatakan segala-galanya dari "Saya takut ragi, " kepada "Saya tidak boleh membuat roti." Dan yang terakhir biasanya sebelum mereka cuba tangan mereka.

Dengan banyaknya alat yang berguna-semua buku masakan roti yang indah untuk berdiri pengadun untuk pembuat roti elektrik untuk membakar batu-seseorang akan menganggap bahawa roti membuat roti menjadi lebih mudah. Senarai ramuan asas sangat mudah dan mudah dicari.

Daripada empat ramuan utama, air, tepung, garam dan ragi, saya bersedia untuk bertaruh bahawa setiap orang mempunyai sekurang-kurangnya tiga dari mereka di dapur atau pantri mereka sekarang. Mungkin apa yang diperlukan di sini bukanlah alat, tetapi pengetahuan. Pemahaman tentang bagaimana bahan-bahan yang berfungsi bersama-sama dengan beberapa petua teknik akan diharapkan dapat membantu anda menjadi lebih yakin dan berjaya dengan roti anda.

# 1. Beli Skala.

Adonan roti yang berjaya adalah kira-kira nisbah tepung hingga air. Anda akan mendapat hasil yang lebih konsisten dan boleh dipercayai jika pengukuran anda tepat.

Jika resipi roti anda ditulis dalam cawan, lakukan penukaran. Ukur tepung dalam cawan dan kemudian timbangkannya. Tuliskan berat badan. Lakukan ini tiga kali, dan kemudian mengambil purata tiga berat. Jika tiga cawan anda menimbang berat 4.3, 4.5 dan 4.4 oz masing-masing, berat purata ialah 4.4. Kini anda boleh menggunakan berat itu untuk melakukan penukaran anda. Jika resipi itu memerlukan 7 cawan tepung, anda tahu anda akan menimbang 30.8 oz.

Tinggalkan Komen Anda