6 Tips Memasak Besar



Enam Of My Grilling Tips Kegemaran Saya

Sama ada anda suka panggang atau anda membencinya. Tidak ada di antara. Saya suka panggang tetapi saya tidak selalu mengikuti panduan saya sendiri supaya saya merosakkan. Saya membandingkannya dengan dagangan hari, sesuatu yang saya cuba beberapa tahun yang lalu untuk beberapa kejayaan tetapi gagal akhirnya kerana saya tidak mematuhi peraturan.

Terdapat beberapa peraturan mudah untuk memasak dengan mengikuti anda mempunyai peluang yang lebih baik untuk berjaya daripada jika anda hanya membuang sekeping daging atau ikan di barbeku. Sebenarnya ada banyak teknik memanggang yang berbeza bergantung kepada apa yang anda memasak dan apa yang anda memasak tetapi saya hanya akan menyebut beberapa asas.

Saya menerima banyak e-mel dari juru masak rumah yang mengadu mereka cuba memasak sekeping ikan todak atau stik jalur New York dan hasilnya bukan apa yang mereka harapkan. Mereka berkata, "Mengapa saya tidak boleh memasak sekeping ikan seperti yang mereka lakukan di (masukkan restoran kegemaran anda)?"

Jawapannya mudah. Anda tidak memanggang setiap hari, enam hari seminggu. Di sebuah restoran, pekerjaan adalah khusus supaya semua tukang masak boleh melakukan semua hari dan malam adalah grill. Mereka boleh memanggang 50 hingga 150 item setiap malam, setiap hari. Saya berjanji jika anda memasak satu item setiap hari selama beberapa minggu, anda akan menjadi pemanggang yang hebat di rumah.

Berikut adalah beberapa petua yang dapat membantu anda pada masa yang akan datang apabila anda menyalakan panggangan anda. Saya mempunyai lebih banyak maklumat mengenai memanggang di Grilling at Home.

  1. Numero Uno! Apabila ia datang untuk memanggang pastikan ia bersih. Anda tidak mahu stik anda rasa seperti ikan malam lepas.
  2. Panaskan panggangan anda. Salah satu kesilapan terbesar di rumah membuat apabila panggang tidak mendapat grill yang cukup panas. Ini benar terutamanya dengan gril gas. Salah satu kemudahan memasak dengan gas adalah anda tidak perlu menunggu arang panas tetapi lebih banyak kali daripada tidak kita mula memasak sebelum parut cukup panas. Dengan gril gas, anda mungkin perlu membiarkannya panaskan selama 15 hingga 30 minit.
  3. Kenali panggangan anda. Sama seperti panci sauté anda, gril mempunyai tempat panas dan tempat yang sejuk. Anda ingin mengetahui di mana item gril lebih cenderung untuk membakar dan barang-barang lain tidak boleh dimasak sama sekali.
  4. Siapkan bahan anda. Potong lemak dari daging, gunakan sapu anda, dan pastikan semua sayuran anda dipotong ke saiz yang betul dan bersedia untuk pergi. Anda tidak mahu masuk ke panggangan dan ditarik ke prep.
  5. Kekal fokus. Kesilapan kedua yang paling besar saya fikir saya membuat apabila memanggang berjalan jauh dari grill untuk melakukan sesuatu yang lain. Ia mungkin mendapatkan hidangan lain, tuang segelas wain atau bercakap dengan beberapa kawan tetapi ini selalu apabila saya membuat kesilapan saya. Sebaik sahaja anda mula memanggang, tinggal bersamanya dan perhatikan. Anda tidak mahu merosakkan sekeping daging yang mahal untuk mengisi semula.
  6. Amalan, amalan, amalan. Semakin banyak grill anda akan menjadi lebih baik apabila mengetahui sesuatu telah dilakukan dan bersedia untuk berkhidmat. Terdapat banyak helah masa tetapi garis bawah adalah pengalaman dan merasakan makanan.

Ini hanya beberapa dari banyak petunjuk yang boleh membantu anda menjadi tuan panggang yang lebih baik tetapi saya suka mendengar daripada anda dan membaca beberapa petua memanggang kegemaran anda.

Dan pastikan anda juga menyemak artikel saya 8 Tips untuk Grill Seperti Pro

Tinggalkan Komen Anda