Trichinosis

Apakah Trichinosis?

Trichinosis, juga dikenali sebagai trichinellosis (TRICK-a-NELL-o-sis), disebabkan oleh makan babi mentah atau kurang matang dan produk permainan liar yang dijangkiti dengan larva spesies cacing yang dipanggil Trichinella. Jangkitan berlaku di seluruh dunia, tetapi paling umum di kawasan di mana babi mentah atau kurang masak, seperti ham atau sosej, dimakan.

Apakah tanda-tanda jangkitan trichinosis?

Mual, cirit-birit, muntah, keletihan, demam, dan ketidakselesaan perut adalah gejala pertama trikinosis. Sakit kepala, demam, menggigil, batuk, bengkak mata, sakit sendi dan sakit otot, kulit gatal, cirit-birit, atau sembelit mengikut gejala pertama. Sekiranya jangkitan berat, pesakit mungkin mengalami masalah pergerakan yang sukar, dan mempunyai masalah jantung dan pernafasan. Dalam kes yang teruk, kematian boleh berlaku.

Untuk jangkitan ringan hingga sederhana, kebanyakan simptom merosot dalam masa beberapa bulan. Keletihan, kelemahan, dan cirit-birit mungkin bertahan selama berbulan-bulan.

Berapa lama selepas gejala jangkitan akan muncul?

Gejala abdomen boleh berlaku 1-2 hari selepas jangkitan. Gejala lebih lanjut biasanya bermula 2-8 minggu selepas makan daging yang tercemar. Gejala-gejala mungkin berkisar dari sangat ringan hingga teruk dan berkaitan dengan bilangan cacing berjangkit yang digunakan dalam daging. Selalunya, kes ringan trichinosis tidak didiagnosis secara khusus dan dianggap sebagai selesema atau penyakit biasa yang lain.

Bagaimanakah jangkitan berlaku pada manusia dan haiwan?

Apabila manusia atau haiwan memakan daging yang mengandungi infektif Trichinella sista, asid di dalam perut membubarkan penutup keras kista dan melepaskan cacing. Cacing masuk ke dalam usus kecil dan, dalam 1-2 hari, menjadi matang. Selepas mengawan, wanita dewasa bertelur. Telur berkembang menjadi cacing yang tidak matang, bergerak melalui arteri, dan diangkut ke otot. Di dalam otot, cacing berkilat menjadi bola dan encyst (menjadi tertutup dalam kapsul). Jangkitan berlaku apabila cacing terbelit ini dimakan dalam daging.

Adakah saya berisiko untuk trichinosis?

Sekiranya anda makan daging mentah atau kurang matang, terutamanya daging babi, beruang, kucing liar (seperti seekor ikan liar), rubah, anjing, serigala, kuda, meterai atau walrus, anda berisiko untuk trikinosis.

Bolehkah saya menyebarkan trichinosis kepada orang lain?

Tidak. Jangkitan hanya boleh berlaku dengan makan daging mentah atau kurang masak yang mengandungi Trichinella cacing.

Apa yang perlu saya lakukan jika saya fikir saya mempunyai trichinosis?

Lihat pembekal penjagaan kesihatan anda yang boleh menempah ujian dan merawat gejala jangkitan trichinosis. Jika anda telah memakan daging mentah atau kurang matang, anda harus memberitahu pembekal penjagaan kesihatan anda.

Bagaimana jangkitan trichinosis didiagnosis?

Ujian darah atau biopsi otot boleh menunjukkan jika anda mempunyai trichinosis.

Bagaimanakah jangkitan trichinosis dirawat?

Beberapa ubat preskripsi yang selamat dan berkesan disediakan untuk merawat trikinosis. Rawatan hendaklah bermula secepat mungkin dan keputusan untuk dirawat adalah berdasarkan simptom, pendedahan kepada daging mentah atau kurang masak, dan keputusan ujian makmal.

Adakah trichinosis biasa di Amerika Syarikat?

Jangkitan adalah sangat biasa; Walau bagaimanapun, jangkitan kini agak jarang berlaku. Dari 1991-1996, purata tahunan sebanyak 38 kes setahun dilaporkan. Bilangan kes telah berkurangan disebabkan oleh undang-undang yang melarang makan sampah daging mentah untuk babi, pembekuan daging babi komersial dan rumah, dan kesedaran orang ramai tentang bahaya makan daging babi mentah atau kurang masak. Kes jarang dikaitkan dengan produk daging babi dan lebih kerap dikaitkan dengan makan daging permainan kasar mentah atau kurang matang.

Bagaimanakah saya boleh mencegah trikinosis?

  • Masukkan produk daging sehingga jus berjalan dengan jelas atau suhu dalaman 170 o F.
  • Membekukan daging babi kurang daripada 6 inci tebal selama 20 hari pada 5 o F untuk membunuh mana-mana cacing.
  • Masak daging permainan liar dengan teliti. Pembekuan daging liar liar, tidak seperti produk daging babi beku, walaupun untuk jangka masa yang panjang, tidak boleh membunuh semua cacing dengan berkesan.
  • Masak semua daging yang diberi kepada babi atau haiwan liar yang lain.
  • Jangan biarkan babi makan bangkai haiwan lain, termasuk tikus, yang mungkin dijangkiti trikinosis.
  • Pembersih daging bersih dengan teliti jika anda menyediakan daging tanah anda sendiri.

Mengubati (mengalir), pengeringan, merokok, atau daging melancap mikro tidak secara konsisten membunuh cacing infeksi.

Untuk maklumat lanjut:

  1. Pusat Kawalan Penyakit. Pengawasan Trichinosis, Amerika Syarikat, 1987-1990, MMWR 1991; 40: (SS-3) 35-42.
  2. Moorhead A, Grunenwald PE, Dietz VJ, PM Schantz. Trichinellosis di Amerika Syarikat, 1991-1996: Menurun tetapi tidak hilang. Am J Trop Med Hyg 1999; 60: 66-69.

Lembaran fakta ini adalah untuk maklumat sahaja dan tidak dimaksudkan untuk digunakan untuk diagnosis diri atau sebagai pengganti untuk berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan. Sekiranya anda mempunyai sebarang soalan mengenai penyakit yang dinyatakan di atas atau berfikir bahawa anda mungkin mempunyai jangkitan parasit, berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan.

Kesopanan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Pusat Kebangsaan Penyakit Berjangkit.
Bahagian Penyakit Parasit