5-Spice Pork Stir Fry dengan Mandarin Oranges



Jumlah:
2 jam 20 minit
Aktif:
40 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Perantaraan
Jumlah:
2 jam 20 minit
Aktif:
40 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Perantaraan

Bahan-bahan

Panggang Panggang dengan Peach BBQ Peach:
  • 4 cawan pic, dikupas dan dihiris
  • 1 gelas gula perang
  • Katas cawan 2/3
  • 2/3 cawan epal cider epal
  • 1/4 cawan kicap
  • 2 sudu bawang putih, cincang
  • 2 sudu besar halia, cincang
  • Satu 2 1/2 paun boneka daging babi pinggang panggang
  • Garam kosher dan lada hitam retak
  • 1/4 cawan rendah natrium ayam stok
Kacau Goreng:
  • 2 gelas nasi putih
  • 3 sudu minyak bijan
  • 2 sudu teh serbuk rempah lima Cina
  • 1/4 cawan sos natrium rendah
  • 1/4 gelas cuka beras
  • 3 sudu jus oren
  • 2 sudu gula
  • 1 cili tepung jagung
  • 1 cawan dipotong kacang salji
  • 1 bawang merah, dihiris
  • 1 buah lada merah, dihiris
  • 1 sudu besar halia parut
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 cawan mandarin oren supremes
  • 4 ekor anak lembu, dihiris nipis diagonal
  • Kacang panggang, untuk berkhidmat
  • Jeruk Mandarin, untuk hidangan, pilihan

Arah

Untuk babi dan sos bbq persik: Panaskan oven hingga 400 darjah F. Campurkan pic, gula perang, saus tomat, cuka, kicap, bawang putih dan halia dalam pemproses makanan atau pengisar.

Pat daging babi kering dengan tuala kertas dan taburkan dengan banyak garam dan lada. Rizab separuh (kira-kira 2 cawan) sos sos persik dan sisihkan. Pindahkan babi, lemak ke atas, ke rak di atas panci panggang berat dan berus sisa babi seluruh daging babi. Tambahkan stok ke bahagian bawah panci panggang.

Panggang babi sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam bahagian tebal berbunyi 140 darjah F, kira-kira 1 jam. Pindahkan babi ke lembaran penaik untuk berehat selama 10 minit. Rizab 1 1/4 paun untuk tumis goreng, dan sediakan rehat untuk sisa atau resipi lain.

Keluarkan rak dari kuali panggang dan letakkan di atas dapur di atas api sederhana yang tinggi. Kocok dalam sos BBQ yang dikhaskan dan kupas bahagian bawah kuali untuk memasukkan sos perasan. Masak sehingga sedikit berkurangan dan tebal, kira-kira 10 minit.

Untuk goreng goreng: Masak beras mengikut arah pakej.

Masukkan 2 sudu minyak bijan ke dalam tumis kecil dan panaskan pada api sederhana sehingga ia mula berkilau; Matikan haba, masukkan serbuk lima rempah dan sejuk ke suhu bilik.

Sementara itu, kocok bersama kicap, cuka, jus oren, gula dan tepung jagung dalam mangkuk kecil.

Potong babi ke dalam pusingan 1/4 inci, kemudian potong lagi untuk membuat jalur lebar 1/2 inci. Letakkan babi dalam mangkuk dan musim sederhana dengan minyak bijan dan campuran lima rempah.

Panaskan baki 1 sdt minyak ke atas api yang panas hingga sangat panas di dalam wajan besar atau kuali. Tambah kacang, bawang dan lada dan kacau hingga sayur-sayuran mula melembutkan, kira-kira 1 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan teruskan kacau selama satu minit tambahan. Akhirnya, tambah daging babi yang dihiris, campuran cili kedelai dan bawang merah dan terus masak sehingga daging babi telah menghangatkan, 1 hingga 2 minit.

Masak sehingga sos bertambah, 1 hingga 2 minit. Matikan haba dan beri sedikit lagi. Hidangkan beras dan hias dengan kacang panggang dan limau mandarin, jika dikehendaki.

Resep ihsan Kelsey Nixon

Tinggalkan Komen Anda