5-Salmon Bahan dan Brokoli Stir-Fry



Jumlah:
30 min
Prep:
15 min
Masak:
15 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Mudah

Maklumat Pemakanan

Analisis Pemakanan
Setiap hidangan
Kalori
265 kalori
Jumlah lemak
14 gram
Lemak tepu
2 gram
Kolesterol
50 miligram
Natrium
240 miligram
Karbohidrat
15 gram
Serat
5 gram
Protein
22 gram
Sihat
Jumlah:
30 min
Prep:
15 min
Masak:
15 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Mudah

Maklumat Pemakanan

Analisis Pemakanan
Setiap hidangan
Kalori
265 kalori
Jumlah lemak
14 gram
Lemak tepu
2 gram
Kolesterol
50 miligram
Natrium
240 miligram
Karbohidrat
15 gram
Serat
5 gram
Protein
22 gram
Sihat

Bahan-bahan

  • 1 besar brokoli, floret memotong saiz gigitan, batang panjang dihiris (kira-kira 4 cawan)
  • Semangat parut dan jus 1 jingga oren (Lihat Nota Cook)
  • 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan, ditambah lagi untuk hidangan
  • 1 paun salmon, berkulit kering, kering dan dipotong menjadi kepingan saiz gigitan
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • Memberi cadangan cadangan: nasi atau mi

Arah

Masukkan 1/2 inci air ke kuali besar atau kuali dan biarkan mendidih pada api yang tinggi. Masukkan brokoli, meliputi longgar untuk membolehkan stim melarikan diri, dan masak sehingga hijau terang dan hampir garpu-tender, kira-kira 4 minit. Tiriskan dan pindahkan brokoli ke dalam pinggan. Lap buasir sisa brokoli di luar kuali.

Campurkan semangat oren, jus dan sos soya dalam mangkuk kecil. Musim salmon dengan secubit garam dan lada hitam. Letakkan kuali ke atas api yang sederhana dan tambah 1 sudu minyak masak panas tinggi, seperti bran beras, canola atau grapeseed. Condongkan kuali untuk melapisi permukaan di mana anda akan meletakkan salmon. Masukkan salmon dengan berhati-hati dengan minyak panas, mengurangkan haba ke medium, dan taburkan bawang putih. Masak, tidak terganggu sehingga ditenun di bahagian bawah, dan sisi giliran salmon legap, kira-kira 3 minit. Tuangkan dalam sos oren dan soya, dan putar salmon itu. Masukkan brokoli dan mengurangkan haba ke medium-low. Masak sehingga salmon dimasak dan jus menebalkan sedikit, kira-kira 3 minit. Sudu sos salmon dan brokoli dan sajikan dengan nasi atau mi dan kicap tambahan.

Nota Cook

Jika anda lebih suka rasa yang lebih manis dan lebih manis, sediakan hidangan ini dengan jus dan jus 2 buah oren.

Resipi oleh Michelle Dudash, RD

Tinggalkan Komen Anda