5-gram Burger Salmon Grilled dengan Sriracha Mayonnaise



Jumlah:
35 min
Prep:
25 min
Masak:
10 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Mudah

Maklumat Pemakanan

Analisis Pemakanan
Setiap hidangan
Kalori
290 kalori
Jumlah lemak
19 gram
Lemak tepu
3 gram
Kolesterol
67 miligram
Natrium
350 miligram
Karbohidrat
4 gram
Serat
.5 gram
Protein
23 gram
Sihat
Jumlah:
35 min
Prep:
25 min
Masak:
10 min
Hasil:
4 hidangan
Tahap:
Mudah

Maklumat Pemakanan

Analisis Pemakanan
Setiap hidangan
Kalori
290 kalori
Jumlah lemak
19 gram
Lemak tepu
3 gram
Kolesterol
67 miligram
Natrium
350 miligram
Karbohidrat
4 gram
Serat
.5 gram
Protein
23 gram
Sihat

Bahan-bahan

Burger salmon:
  • 2 bawang merah, potong 4 keping
  • 1 1/4 pound liar Alaska liar, berkulit, boning dan potong 6 potong
  • 1 lemon, zest halus parut, setengah jus, separuh dipotong menjadi baji
  • Garam dan lada hitam segar
  • Minyak, untuk mencerahkan
Sriracha Mayonnaise:
  • 1/4 cawan mayonis
  • 1 1/2 sudu teh Sriracha
  • Roti Hamburger atau salad, untuk hidangan

Arah

Untuk burger: Potong kertas atau kertas wax menjadi empat kotak 6 inci. Chop scallions dalam pemproses makanan. Tambah salmon, zaitun lemon dan jus, dan nadi hingga cincang halus, dengan beberapa bahagian kecil yang tinggal. Bahagikan salmon ke dalam empat gelas pada petak parchment. Bentuk salmon ke dalam roti, kira-kira 4 1/2 inci lebar, sedar untuk tidak mengendalikan. Sama ada masak segera atau tutup dan simpan burger selama beberapa jam sebelum memasak.

Apabila bersedia untuk memasak, panaskan grill ke api sederhana, 375 hingga 400 darjah F.

Taburkan puncak burger dengan garam dan lada. Tuangkan grill yang dipanaskan dengan minyak dan hati-hati flip burger ke grill, pinggan-sisi sehingga. Kupas kulit kertas itu dan taburkan bahagian lain burger dengan garam dan lada. Masak sehingga pusat mula menjadi merah jambu pucat dan burger dibebaskan dari panggangan, kira-kira 5 minit. Flip dan masak, kira-kira 3 minit. Untuk mayonis: Campurkan mayones dan Sriracha.

Hidangkan burger dalam roti atau balut salad. Teratas dengan mayones dan berkhidmat dengan baji lemon.

Nota Cook

Burger-burger ini lebih mudah dihidupkan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum memasak, tetapi tidak perlu jika anda mengambil perhatian yang lebih baik untuk melepaskan roti dari grill grill. Untuk membalikkan lebih mudah, tahan spatula yang mengendalikan tegak lurus ke gelas grill, supaya pinggir bilah spatula selari dengan grates, kemudian angkat dengan lembut.

Tinggalkan Komen Anda