Penerima Geran Sekolah Kulinari 2011



Pemenang Geran Sekolah Masakan Gourmet 2011 yang Rela ...

Untuk tahun keempat berturut-turut saya teruja untuk mengumumkan penerima terbaru untuk The Gourmet Culinary Gourmet Relawan yang bersekutu dengan Chef4Students. Anugerah ini diberikan kepada pelajar kuliner yang memerlukan bantuan kewangan. Pemenangnya tahun ini adalah Gregory Cerretani dari Kolej Seni Kuliner Le Cordon Bleu di Boston.

UPDATE: Pastikan anda membaca wawancara saya dengan Greg Cerretani di sini.

Mengenai Proses

Untuk tahun akademik 2010/2011, Chefs4Students.org menerima lebih daripada 950 permohonan daripada pelajar di lebih 30 buah sekolah masakan di seluruh negara dan di luar negara. Pelajar yang layak menghadiri sekolah masakan pada masa penghargaan, menunjukkan bukti keperluan kewangan mereka, dengan syarat surat cadangan, transkrip dan esai 500 perkataan.

Chef David Nelson, pengasas bersama Chef4Students dan panel yang terdiri daripada beberapa chef yang disahkan, profesional perniagaan dan pakar masakan dari pelbagai organisasi di seluruh dunia dengan teliti mengkaji semula pemohon untuk memilih calon terbaik mereka. Saya kemudian dapat mengkaji semula pelajar-pelajar tersebut dan memilih seorang pelajar sebagai penerima bantuan masakan Gourmet Reluctant. Ini terbukti menjadi satu tugas yang sukar; ramai pelajar mempunyai cerita latar belakang dan esei yang ditulis dengan baik.

Mengenai Gregory Cerretani

Pemenang tahun ini, Gregory Cerretani, adalah generasi ketiga dari sebuah keluarga besar di Itali. Dengan cinta kepada makanan, Gregory memutuskan untuk mengambil impiannya untuk menghadiri sekolah masakan pada lewat 20-an. Dengan sokongan isteri dan keluarganya, Gregory mendaftar di Le Cordon Bleu di Cambridge, MA dan telah mencapai kejayaan sejak itu. Purata titik gred tinggi dan kedudukan pengurus anjakan baru di pekerjaan restorannya membuktikan dia adalah seorang pelajar yang bekerja keras dengan semangat yang benar untuk industri masakan.

Baru-baru ini, Gregory ditawarkan ke luar negara di Itali untuk menyelesaikan ijazah kulinernya. Bagi pelajar masakan yang berminat dengan masakan Itali-Amerika dengan harapan membuka restorannya sendiri, peluang ini sangat berharga untuk kerjayanya. Sebagai seseorang yang mengetahui tangan pertama seperti apa yang ingin mereka lakukan dalam impian mereka kemudian, The Gourmet Reluctant memuji Gregory kerana memiliki keberanian untuk kembali ke sekolah dan mencapai impian-impian ini.

Saya ingin berkongsi dengan anda sebahagian daripada esei Gregory yang dihantar dengan aplikasinya bercakap mengenai peluangnya untuk belajar di luar negara di Itali:

"Saya baru-baru ini telah diberikan peluang untuk melengkapkan keperluan terakhir masakan masakan saya di Itali, belajar tentang tanah, produk, dan resipi tanah air nenek saya selama tiga bulan. Walaupun eksternship saya hanya akan menjadi pengalaman selama tiga bulan dalam masakan Itali,

Saya merasakan bahawa ia adalah satu peluang yang tidak ternilai untuk bersenam dan mengasah kemampuan saya dalam masakan, yang akan menjadi asas untuk mencapai matlamat saya dan memenuhi cita-cita saya untuk membangunkan kemahiran dan pengetahuan persediaan makanan Itali dan pembentangan. Jika dianugerahkan, wang dari pemberian ini secara literal adalah pemenuhan mimpi yang saya miliki sejak zaman kanak-kanak, walaupun ia baru saya baru-baru ini mempunyai keyakinan dan sokongan untuk melanjutkan pelajaran ke peringkat akhir. "

Mengenai Le Cordon Bleu Boston (Sekarang Ditutup)

Kaya dengan tradisi, kampus Boston, MA di Le Cordon Bleu College of Culinary Arts adalah kampus yang agak baru, yang dibuka pada 2007. Walaupun kampus fizikal baru, tradisi di belakang pendekatan Le Cordon Bleu bermula pada tahun 1500-an, dengan pembukaan sekolah pertama di Paris, Perancis pada tahun 1895.

Institusi Le Cordon Bleu, institusi pendidikan hospitaliti terbesar di dunia, juga dikenali sebagai salah satu program masakan terbaik yang terdapat di Amerika Syarikat. Menggabungkan teknik Perancis klasik dengan teknologi Amerika yang baru, pelajar kuliner mempelajari kemahiran dan mengembangkan keyakinan untuk menjadi sebahagian daripada setiap karier yang semakin berkembang. Pelajar mempelajari apa yang diperlukan untuk menjadi seorang chef, chef patisserie atau pengurus hotel termasuk konsep perniagaan penting yang diperlukan hari ini untuk berjaya dalam pasaran yang kompetitif ini. Peminat Julia Child, Mario Batali, Simone Beck dan lain-lain tahu mereka adalah sebahagian daripada alumni terkenal Le Cordon Bleu.
Apa yang akan datang?

Selepas membaca rujukan Gregory yang diperlukan dalam proses pemberian, saya hanya boleh mengatakan bahawa dia mempunyai masa depan yang cerah untuk melihat ke hadapan. Mengutip Jessica Stacy, penyelaras perkhidmatan pelajarnya di Le Cordon Bleu Boston,

"Greg dan saya bertemu awal dalam karier pendidikannya di sini kerana dia tidak takut untuk menyelam ke semua perkhidmatan sekolah yang ditawarkan kepadanya. Dia segera merendam dirinya dalam kurikulum yang dia sedang belajar dan tidak lama sebelum dia menjadi kekuatan yang harus diperhitungkan di dapur, dan juga dalam masyarakat kita. Ciri-ciri semula jadi Greg adalah contoh utama. Beliau mempunyai kehadiran yang kuat tentang beliau yang membolehkan rakan-rakannya berasa disokong dan digalakkan, tetapi mencabar pada masa yang sama.

Kerana rakan-rakan dan guru-gurunya mula melihat apa yang dia mampu, Greg telah dipilih menjadi Persatuan Kerajaan Pelajar kita menjadi ahli penting dalam apa yang menjadikan masyarakat ini sebagai tanda. Greg secara konsisten pergi ke atas dan di luar tugasnya dengan membantu pelajar dengan kebimbangan mereka, menjadi suara untuk pentadbiran, sukarela untuk fungsi berkaitan sekolah, melaksanakan pengaturcaraan sekolah dan mewujudkan inisiatif masakan baru. Kerajaan Pelajar kami adalah organisasi yang lebih baik dan dihormati kerana dia menjadi sebahagian daripadanya. "

Saya berharap untuk mewawancara Gregory dalam masa terdekat dan bertanya kepadanya tentang pengalaman sekolah kulinernya dan lebih lanjut mengenai eksternnya di Itali. Saya amat berbesar hati untuk dapat membantu pelajar seperti Gregory dalam mencapai impian mereka. Jika sesiapa berminat untuk terlibat dengan program pemberian Chef4Students, sila hubungi saya atau Chef Nelson di laman web Chef4Students.org.

Penerima Geran Makanan Gourmet Pasti Pasti

  • Karly Krentz
  • Blair Cannon
  • Ja'Lisa McKeown

Tinggalkan Komen Anda