2-Step Potato-Chorizo ​​Hors d'Oeuvres



Hasil:
6 hidangan
Tahap:
Mudah

Bahan-bahan

  • 2 1/2 paun kentang merah bayi
  • 3 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu teh oregano kering, hancur
  • 1 sudu garam
  • 1 sudu teh segar lada hitam
  • 1 pound chorizo
  • 1 kapur, berpusat
  • 1 resipi Avocado Salsa

Arah

Dalam panci aktif mendidih air masin yang ringan, kupas kentang selama 8 hingga 10 minit, atau sehingga garpu garpu hanya akan menembusi permukaannya. Tiriskan dan, apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, potongnya separuh dan markah bahagian potong masing-masing dengan garpu garpu.

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah dan panaskan kuali besi besar di atas api sederhana.

Dalam mangkuk, gabungkan kentang dengan minyak zaitun, oregano, garam, dan lada dan masukkan bersama sehingga dilapisi rata. Memindahkan kentang ke kuali panas dan menyebarkannya ke dalam lapisan yang sama supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Panas sehingga mendesis, kemudian alihkan kuali ke oven panas. Roti bakar, bertukar setiap 10 minit, selama kira-kira 30 minit, sehingga sangat segar dan keemasan.

Walaupun kentang memanggang, memanaskan kuali yang tidak melekat besar di atas api sederhana dan tambah 2 sudu air. Masak sosej selama kira-kira 20 minit, beralih kadang-kadang dan tuangkan lemak kerana ia terkumpul. Tuangkan sosej dengan ringkas pada ketebalan dua tuala kertas dan potongnya 3/4 tebal.

Letakkan sepotong sosej di atas setiap setengah kentang panggang dan selamat dengan tusuk gigi. Kumpulkan hors d'oeuvres di atas pinggan dan peras jus limau sedikit di atasnya. Hidangkan, diiringi Avocado Salsa.

Diadaptasi dari resep c.1997, MS Milliken & S. Feniger, semua hak terpelihara

Tinggalkan Komen Anda